Lasáreas que tiene un restaurante son dos; el área de servicio y el área de cocina. El área de servicio es la parte frontal y visible del restaurante, lo que se conoce como la sala o comedor, que es donde se sirve la
Fasesen la limpieza de restaurantes para utensilios y equipos. 1. Prelavado: Antes de comenzar la limpieza de los utensilios se debe eliminar los restos de suciedad y mojar los equipos y utensilios con agua
Unrestaurante de lujo, dirigido a clientes de alto standing, requerirá que sus empleados vistan ropa y atuendos elegantes y formales, usando el color negro como protagonista, por ejemplo. En un restaurante de comida rápida, dirigido a familias o millennials, el personal vestirÃa un uniforme más casual, informal e incluso divertido y . 382 240 291 401 332 359 213 440